Comment faire des cuisses de poulet frites
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants concernant la préparation des repas sur Internet, les « cuisses de poulet frites » sont devenues le centre des recherches en raison de leur simplicité, de leur facilité d'apprentissage et de leur goût délicieux. Cet article combinera des techniques de cuisson populaires récentes pour vous donner une analyse détaillée de la façon de préparer des cuisses de poulet frites et joindre des données pertinentes qui font l'objet de vives discussions sur Internet.
1. Données sur des sujets culinaires populaires récents
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) | Popularité de la plateforme |
|---|---|---|---|
| 1 | recettes de friteuse à air | 285 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Préparation de repas pour perte de graisse | 198 | Station B/Weibo |
| 3 | Recettes rapides pour cuisiner à la maison | 176 | Kuaishou/Aller à la cuisine |
| 4 | Différentes façons de cuisiner les cuisses de poulet | 152 | Zhihu/Douban |
| 5 | Compétences essentielles pour les novices en cuisine | 135 | Plateforme publique WeChat |
2. Instructions détaillées pour faire frire les cuisses de poulet
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| cuisses de poulet | 4 | Il est recommandé de choisir des cuisses de poulet |
| sauce soja légère | 2 cuillères | Environ 30 ml |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère | Pour colorier |
| vin de cuisine | 1 cuillère | Supprimer l'odeur de poisson |
| poivre noir | 1 cuillère à café | Ajuster au goût |
| ail émincé | 3 pétales | Peut remplacer le gingembre moulu |
| huile comestible | Montant approprié | Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive |
2. Étapes de fabrication
①Transformation des cuisses de poulet: Après avoir lavé les cuisses de poulet, utilisez du papier absorbant pour absorber l'humidité de la surface. Utilisez un couteau pour faire quelques entailles dans la partie épaisse des cuisses de poulet pour faciliter la saveur.
②mariné: Mélanger uniformément tous les assaisonnements, appliquer sur la surface des cuisses de poulet et masser pendant 2 minutes. Sceller et réfrigérer pour mariner pendant au moins 2 heures (une nuit c'est mieux).
③Frit: Faites chauffer la poêle et versez l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est chaude à 60 %, ajoutez les cuisses de poulet (côté peau vers le bas) et faites-les frire à feu moyen-doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
④Retourner: Retourner les cuisses de poulet et faire revenir l'autre côté, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes (ajuster selon la taille).
⑤Recueillir du jus: Ouvrez le couvercle et augmentez le feu, versez le jus de marinade dans la casserole pour récupérer le jus, et continuez à tourner les cuisses de poulet pour enrober uniformément les cuisses de poulet de sauce.
3. Top 5 des techniques populaires pour faire frire des cuisses de poulet sur Internet
| Compétences | Origine | Nombre de likes |
|---|---|---|
| Faites d'abord frire la peau pour emprisonner la sauce | Douyin@foodking | 123 000 |
| Ajouter 1 cuillère à soupe de miel lors de la marinade | 小红书@吃小白 | 87 000 |
| Ajouter une petite quantité de fécule avant de faire frire | Journal de la cuisine principale de la station B UP | 65 000 |
| Enfin, saupoudrez de jus de citron pour éliminer le gras | Weibo Nourriture V | 52 000 |
| Utilisez du beurre au lieu de l'huile de cuisson | Réponse élogieuse de Zhihu | 48 000 |
4. Questions fréquemment posées
Q : Comment savoir si les cuisses de poulet sont cuites ?
R : Insérez les baguettes dans la partie la plus épaisse et du jus de viande clair s'écoulera, ce qui signifie qu'elle est cuite ; ou utilisez un thermomètre alimentaire et la température à cœur atteindra 75°C.
Q : Pourquoi mes cuisses de poulet sont-elles toujours brûlées à l'extérieur et crues à l'intérieur ?
R : Il y a deux raisons principales : une chaleur excessive fait brûler l'extérieur trop rapidement ou les cuisses de poulet ne sont pas complètement décongelées. Il est recommandé de faire frire lentement à feu moyen-doux et de décongeler complètement avant la cuisson.
Q : Puis-je manger des cuisses de poulet frites pendant la période de perte de graisse ?
R : Oui. Après avoir retiré la peau du poulet, 100 g de viande de cuisse de poulet contiennent environ 120 calories et une teneur en protéines allant jusqu'à 20 g. C'est une source de haute qualité de protéines réduisant les graisses.
5. Référence des données nutritionnelles
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Proportion quotidienne |
|---|---|---|
| chaleur | 165 kcal | 8% |
| protéine | 18g | 36% |
| graisse | 10g | 15% |
| glucides | 0g | 0% |
| sodium | 85mg | 4% |
Des données récentes montrent que « facile à apprendre » et « moins d'huile et sain » sont devenus les deux principaux mots-clés du contenu alimentaire. La méthode de friture des cuisses de poulet présentée dans cet article est non seulement conforme à la tendance actuelle de la cuisson rapide, mais répond également aux besoins d'une alimentation saine. Il est recommandé de l'utiliser avec la friteuse à air récemment populaire, qui peut réduire la quantité d'huile utilisée et obtenir une texture plus croustillante.
Selon les commentaires des utilisateurs sur diverses plateformes, le temps de marinade est le facteur le plus critique affectant le goût. Plus de 72 % des réussites soulignent l’importance d’une marinade adéquate. Essayez d'ajouter des assaisonnements spéciaux récemment populaires tels que de la poudre de cumin, de la poudre de curry ou de la sauce piquante coréenne lors de la marinade pour changer facilement la saveur. C’est également le point créatif le plus populaire dans les vidéos culinaires récentes.
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